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撒子搓条机rbl45型号图片

2020-01-15 16:46:01 河北泛泰机械 阅读
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它开始。面团发酵的佳温度为27-30℃,若能保持此条件,可在2-3小时内成功发酵。2.第二步。要掌握好发酵度,如面团不发达,糕点地板结,色泽暗淡,吃起来。当面团太大时,面团表面很容易开裂,因为面团必须吃重碱,面团的颜色会变黄变黑,甚至会有正常发酵面团的酸味和异味,俗称“正肥”。如何辨别面团是否开始发酵?1-2小时后,如果面团弹性太大,孔太少,需要保持温度,继续发酵;如果面团表面开裂,弹性丧失或太小,孔就会变成薄片,酸味很浓,面团就会过度膨胀。此时,面团可与面粉混合加水,再揉成两倍,盖上湿布,放置一段时间,保存一段时间。如果面团浓{随机获取内容}<内容><长度>267{/随机获取内容}

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